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Ernährung

Weitere Info/Links über Lebensmitel unter den Inhalten.

 
Günstige Lebensmittel 

Brot  Backwaren, & Süßwaren in Maßen: Vollkornbrot, Vollkornknäckebrot, Vollkornbrötchen,
Haferflocken, Müsli ohne Zucker
 
Beilagen... Vollkornnudeln, Vollkornreis, Pellkartoffeln  
Obst
2 Portion./tgl
Aprikosen, Marillen, Brombeeren, Clementinen, Erdbeeren (frisch), Grapefruits, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Sauerkirschen, Kiwis, Nektarines, Papayas, Oranges, Pflaumen, Pfirsiche, Stachelbeeren, Äpfel, Wassermelone, Zwetschgen  
Gemüse
3 Portion.tgl
alle Salatsorten, Bohnen, Sojabohnen, Linsen, Erbsen, Paprika, Möhren, Gurke, Tomaten, Fenchel, Auberginen, Artischocken, Spinat, Zucchini, alle Kohlarten, Radieschen, Spargel, Sauerkraut, alle Pilzarten  
Nüsse & Samen
(ca. 20 g/Tag)
Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Cashewnüsse, Macadamianüsse,
Pinienkerne, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne
 
Fette und Öle
(ca. 2 EL/Tag)
Olivenöl, Rapsöl, Walnussöl, Leinöl;
in Maßen: Butter und Kaltpressölmargarine
 
Getränke
(2-3 Liter/Tag)
Wasser, ungezuckerter Tee und Kaffee  
Fisch & Meeresfrüchte Aal, Flusskrebs, Forellen, Garnelen, Hummer, Shrimps, Krabben, Heilbutt, Hering, Kabeljau, Karpfen, Lachs, Makrele, Sardinen/Sardellen, Scholle, Seezunge, Steinbutt, Thunfisch  
Wurstwaren & Fleisch


magerer Aufschnitt wie Corned Beef, geräucherte Putenbrust, Koch- und Lachsschinken, Kassler, Schinkenzwiebelmettwurst
Aspik; Hühnerfleisch, Putenfleisch, Schweinefilet, Schweinerücken, Rinderfilet

 
Eier, Milch, 
Milchprodukte, Käse
Eier; Milch 1,5 % Fett, Buttermilch, Speisequark bis 20 % Fett, Naturjoghurt 1,5 % Fett;
Käse bis 45 % Fett i. Tr.: Schnittkäse, Weichkäse, Feta, Mozzarella
besonders mager: Harzer Käse, körniger Frischkäse

 


 

Ungünstige Lebensmittel 

Brot, Backwaren & Süßwaren   Weißbrot, Toastbrot, Zwieback, Weizen- und Milchbrötchen, Croissants; Kuchen, Torten, Kekse, Eiscreme, Bonbons, Chips, Schokolade, Waffeln, Pfannkuchen generell Zucker und Süßes
Beilagen...
  Hartweizennudeln, geschälter Reis, Pommes frites, Kroketten, Kartoffelbrei, Kartoffelpuffer
Obst 
2 Portionen. tgl.
  in Maßen: Bananen, Kakis (Sharon), Weintrauben, Kirschen, Ananas, Mangos, Honigmelone und Birnen;
ungeeignet: gezuckerte Obstkonserven und Obstmus, kandiertes Trockenobst
Gemüse 
3 Portionen.tgl.
  Mais und Süßkartoffeln
Nüsse & Samen
(ca. 20 g/Tag)
  Erdnüsse und gesalzene Nüsse
Fette & Öle
(ca. 2 EL/Tag)
  Schweine- und Gänseschmalz, Butterschmalz, Palmfett, Sonnenblumenöl, Distelöl

Quelle:   NDR Ratgeber   Therapie bei Fettleibigkeit (PDF Dat.Adipositas)  

Leicht & schwer verdauliche Lebensmitttel 



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